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Le jus de carotte est extrait de carottes entières et extrêmement nutritif. Il fournit non seulement du potassium et de la vitamine C, mais il est également très riche en provitamine A. On pense que boire du jus de carotte renforce l’immunité et améliore la santé des yeux et de la peau, entre autres avantages.
Voici 6 avantages impressionnants du jus de carotte.
Très nutritif
Le jus de carotte est faible en calories et en glucides tout en contenant de nombreux nutriments. Une tasse (240 ml) contient : Fibre, Vitamine A (sous forme de provitamine A), Vitamine C, Vitamine k Potassium. Le jus de carotte fournit également les pigments caroténoïdes lutéine et zéaxanthine, qui agissent comme des antioxydants dans votre corps.
Peut améliorer la santé oculaire
Le jus de carotte contient de grandes quantités de nutriments qui sont bénéfiques pour vos yeux La vitamine A est vitale pour la santé oculaire. Plusieurs études associent la consommation de fruits et légumes contenant de la provitamine A à une diminution du risque de cécité et de maladies oculaires liées à l’âge.
Peut renforcer l’immunité
Le jus de carotte peut stimuler votre système immunitaire. Les vitamines A et C présentes dans le jus de carotte agissent comme des antioxydants et protègent les cellules immunitaires des dommages des radicaux libres.
Peut améliorer le contrôle de la glycémie
Boire de petites quantités de jus de carotte peut aider à réduire la glycémie. En particulier, des études chez des rats atteints de diabète de type 2 montrent que le jus de carotte fermenté diminue la glycémie et améliore d’autres marqueurs associés. C’est parce que le jus contient des probiotiques, qui sont des bactéries bénéfiques qui affectent les bactéries intestinales associées au diabète.
Peut améliorer la santé de la peau
Les nutriments contenus dans le jus de carotte peuvent être particulièrement bénéfiques pour la santé de la peau. De plus, la vitamine C agit comme un antioxydant pour protéger votre peau contre les dommages des radicaux libres. Le bêta-carotène contenu dans le jus de carotte peut également aider votre peau. Une étude a révélé qu’une alimentation riche en caroténoïdes peut protéger votre peau des dommages causés par les ultraviolets (UV) et améliorer l’apparence de la peau.
Peut améliorer la santé cardiaque
Le jus de carotte peut aider à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque. Premièrement, le jus de carotte est une bonne source de potassium, un minéral qui joue un rôle important dans la bonne régulation de la pression artérielle. Il a été démontré qu’un régime riche en potassium protège contre l’hypertension artérielle et les accidents vasculaires cérébraux. Les composés antioxydants contenus dans le jus de carotte peuvent également être bénéfiques pour votre cœur.
Peut protéger votre foie
On pense que les caroténoïdes contenus dans le jus de carotte favorisent la santé du foie. Lorsque la graisse s’accumule sur votre foie, généralement en raison d’une mauvaise alimentation, d’un excès de poids ou de l’obésité. Il peut éventuellement évoluer vers des cicatrices hépatiques et des dommages durables.
Comment faire du jus de carotte
Faire du jus de carotte est très simple et ne prend que quelques minutes. Pour produire 1 tasse de cette boisson détox, vous auriez besoin de –
- Environ 4-5 carottes
- Un bouquet de coriandre
- Maintenant, prenez un presse-agrumes ou un mélangeur et mélangez les ingrédients ensemble. Filtrer si nécessaire.
- Ajoutez un peu de poivre noir au jus pour rehausser le goût
- Vous pouvez également ajouter une pincée de sel, mais c’est facultatif.
- Votre jus de carotte est maintenant prêt à être consommé.
Conseil Infodietetique
Le jus de carotte est incroyablement nutritif, fournissant du potassium, plusieurs caroténoïdes et des vitamines A, C et K. Boire ce jus végétarien peut aider à améliorer la santé oculaire, à renforcer votre système immunitaire et à renforcer la peau. Cependant, une recherche humaine plus approfondie est nécessaire. Puisqu’il contient des sucres naturels, vous voudrez peut-être le boire avec modération.
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