Dans cet article nous citons quelques aliments riches en potassium. Si vous êtes comme la plupart des gens, vous ne consommez probablement pas assez de potassium dans votre alimentation.
Le potassium est un minéral et un électrolyte essentiels dont votre corps a besoin pour maintenir une tension artérielle normale, transporter les nutriments dans vos cellules et soutenir une fonction nerveuse et musculaire saine.
Comme le calcium et le sodium, le potassium est un minéral présent dans certains aliments. Avoir la bonne quantité de potassium dans votre alimentation vous aide à rester en bonne santé, il est donc crucial de manger beaucoup d’aliments riches en potassium.
Il est considéré comme un nutriment essentiel car votre corps ne peut pas le produire. Par conséquent, vous devez obtenir du potassium à partir des aliments pour répondre à vos besoins quotidiens recommandés, également connus sous le nom de valeur journalière recommander.
Sources alimentaires de potassium
De nombreux aliments que vous mangez déjà contiennent du potassium. Les aliments énumérés ci-dessous sont riches en potassium. Si vous avez besoin d’augmenter la quantité de potassium dans votre alimentation, faites des choix alimentaires sains en choisissant les éléments ci-dessous à ajouter à votre menu.
De nombreux fruits et légumes frais sont riches en potassium :
- Bananes, oranges, cantaloup, melon, abricots, pamplemousse (certains fruits secs, comme les pruneaux, les raisins secs et les dattes, sont également riches en potassium)
- Épinards cuits
- Brocolis cuits
- Pommes de terre
- Patates douces
- Champignons
- Petits pois
- Concombres
- Courgette
- Citrouilles
- Légumes- feuilles
Le jus de fruits riches en potassium est également un bon choix :
- Jus d’orange
- Jus de tomate
- Jus de prune
- Jus d’abricot
- Jus de pamplemousse
- Certains produits laitiers, comme le lait et le yogourt, sont riches en potassium (les produits faibles en gras ou sans gras sont préférables).
Certains poissons contiennent du potassium :
- Thon
- Flétan
- la morue
- Truite
- Sébaste
Les haricots ou les légumineuses riches en potassium comprennent :
- Haricots de Lima
- haricots pinto
- Haricots rouges
- Soja
- Lentilles
Les autres aliments riches en potassium comprennent :
- Substituts de sel (lisez les étiquettes pour vérifier les niveaux de potassium)
- Mélasse
- Des noisettes
- Viande et volaille
- Riz brun et sauvage
- Céréales complète
- Pain et pâtes de blé entier
- Combien vous avez besoin des aliments riches en potassium
Les femmes devraient en consommer 2 600 mg et les hommes 3 400 mg de potassium par jour. La plupart des gens n’atteignent pas cet objectif.
Vos besoins pourraient être différents si vous souffrez d’une maladie rénale. Certaines personnes atteintes de maladie rénale devraient consommer moins de potassium que les recommandations. Si vos reins ne fonctionnent pas bien, trop de potassium peut rester dans votre corps, ce qui peut causer des problèmes nerveux et musculaires. Si vous avez une maladie rénale et que votre médecin ne vous a pas encore dit quelle est votre limite de potassium, renseignez-vous.
- Sur l’étiquette ?
Pendant longtemps, le potassium ne figurait pas sur les étiquettes nutritionnelles des aliments emballés. Mais en mai 2016, les règles de la valeur nutritive ont été modifiées et le potassium sera désormais répertorié. Les entreprises devront mettre à jour leurs étiquettes alimentaires au plus tard en janvier 2020. Cela devrait vous permettre de suivre plus facilement votre apport en potassium pour une meilleure santé.
Pourquoi avez-vous besoin de potassium
Pour commencer, cela aide votre tension artérielle. Il le fait de deux manières différentes :
Tout d’abord, avec l’aide de vos reins, le potassium aide à éliminer le sodium supplémentaire de votre corps par l’urine. C’est une bonne chose, car trop de sodium peut provoquer une hypertension artérielle.
Deuxièmement, le potassium aide les parois de vos vaisseaux sanguins à se détendre ou à se détendre. Lorsqu’ils sont trop tendus ou rigides, cela peut entraîner une hypertension artérielle, ce qui peut entraîner des problèmes cardiaques. Obtenir suffisamment de potassium est bon pour votre cœur.
Vous avez également besoin de suffisamment de potassium pour une bonne santé musculaire, afin que vos muscles puissent fléchir ou se contracter comme ils le devraient. Et vos nerfs ont besoin de potassium pour bien fonctionner.
En résumer !
Bien que les bananes soient une bonne source de potassium, de nombreux autres aliments nutritifs, notamment les patates douces, les légumineuses et les betteraves, offrent plus de potassium par portion. La bette à carde, les haricots blancs contiennent même deux fois plus de potassium qu’une banane moyenne. La clé pour obtenir suffisamment de potassium est de manger des variétés d’aliments végétaux chaque jour. Certains poissons, comme le saumon, le thon et la morue, sont également de bonnes sources animales de ce minéral.